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社会实践

【游学之旅】寻历史之根 品古都新貌DAY2

作者:八一玉泉TV   日期: 2017年05月16日   来源: 本站原创

2017年5月9日,游学来到第二天,五月的阳光洒在了西安这座古城,散发着独特的韵味。清爽的早晨,我校师生坐上了大巴前往了秦岭山脉东段的牛背梁国家森林公园,历经两小时的车程我们抵达了目的地,一下车就被牛背梁的美景所吸引,在乘坐山中巴士后,我们来到了山中,山中森林茂密,潭溪清幽,树木花草遍布林间。只见翠绿层层,山花点点,流水潺潺,青崖怪石,峡谷深幽,空气清新,沁人心脾,恍如步入仙境一般,十分惬意,之后同学们又乘坐了缆车,缆车的途中让我们用另一种视角领略到了牛背梁的雄伟壮丽,到达终点站后,同学们又向上攀爬,爬到了山中的一大名景“南天门”,站在南天门我们可以看到山高、云淡,极目眺望,北方的厚重阳刚雄浑大气,南方的俊俏妩媚温软灵秀,在大自然的鬼斧神工下体现得淋漓尽致,牛背梁之行给我们留下了很多美好的记忆,让我们领略到了大自然的壮美。

一番小憩之后同学们又来到了西安的名景——古城墙,面对这高大的城楼,一股巨大的历史压迫感扑面而来,西安城墙是中国现存规模最大、保存最完整的古代城垣,走在雄伟的城墙,仰望着高耸的阁楼,我们深深地体会到了西安这座古都的文化内涵,轻抚着每一寸城砖,像是和旧时光对话一般,它讲述着西安这座古都的故事,讲述着流淌千年的古韵,讲述着炎黄子孙的赤子之魂,望着“紫气东来”的牌匾,不禁感叹中华五千年的悠久历史,我想这更须我辈当自强,去学习,去继承古人的精神。

西安的傍晚灯火通明,一灯一街皆是景,走过大雁塔,走过长乐门,为的是那一碗流传千年的美味,一碗碗羊肉泡馍摆在了我们的面前,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,,羊肉泡馍的传统做法有四种:单走、干拔、口汤、水围城所谓“单走”,馍与汤分端上桌,把馍(饼)掰到汤中吃,食后单喝一碗鲜汤,曰“各是各味”。“干拔”有人称“干泡”的,煮好碗中不见汤,能戳住筷子。另一种叫“口汤”,泡馍吃完以后,就剩一口汤。“水围城”顾名思义,宽汤,像大水围城。您掰完馍,把一根筷子放在碗上,伙计便会明白,这是“干拔”。吃“口汤”和“水围城”不用拿筷子表示,因为掰馍大小是和煮法统一的,原则是汤宽馍块大,反之则小,有经验的厨师看到你掰馍大小就知道要加多少汤了,吃完这一碗泡馍,我们又对西安的饮食文化了解了不少。